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【手工美食】芝麻酱拌菠菜
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芝麻酱拌菠菜，也是上得厅堂的一道地方特色凉拌菜，饭店里可以吃到的。不过我还是感觉自己做的更好吃，物美价廉，货真价实，营养又美味。菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效。但是孩子们不爱吃，换种做法，稍稍加工下，小朋友就喜欢了。芝麻酱即是补钙高手，又被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。所以麻酱拌菠菜，老少皆宜，夏季的美味爽口菜哦！

时间:10-30分钟
食材
菠菜 400g
芝麻酱 适量
香油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芝麻酱加入适量的水、生抽、少许盐调匀
  • 步骤 2/9
    蒜切碎
  • 步骤 3/9
    菠菜洗净
  • 步骤 4/9
    水烧开，下入生菜，约10-15秒立即捞出过冷水
  • 步骤 5/9
    挑出一些比较好的菠菜叶备用，余下部分菠菜切碎攥掉水分
  • 步骤 6/9
    加入大蒜碎、少许盐、香油拌匀
  • 步骤 7/9
    先将芝麻酱码在盘里
  • 步骤 8/9
    取一菠菜叶，放入拌好的菠菜碎，四边折叠包好
  • 步骤 9/9
    放在芝麻酱上，上边再少许点些芝麻酱，撒上芝麻，OK啦！
小贴士

1.菠菜焯水要快。

2.芝麻酱可根据自己的口味增加调料。

发布于 2022-07-30
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