记得小时候不喜欢吃菠菜，妈妈说菠菜最有营养，而且不生虫子，不会喷农药，可以放心吃。也许就是因为菠菜不生虫子这么简单的理由，不但慢慢爱上了菠菜，也变成了经久不衰的家常菜。菠菜物美价廉，北方春天最早上市的菜菜，怎么做都喜欢，芝麻酱拌菠菜，也是上得厅堂的一道地方特色凉拌菜，可谓之营养又美味。 菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效。但是孩子们不爱吃，换种做法，稍稍加工下，小朋友就喜欢了。芝麻酱即是补钙高手，又被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。所以麻酱拌菠菜，老少皆宜，夏季的美味爽口菜哦！