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香辣排骨煲
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迷死佳

香辣排骨煲,有肉有菜,随意搭配,有这一锅就够了!排骨的浓郁搭配豆腐的清香,鱼丸,木耳......口感丰富,麻香四溢,妥妥的多吃一碗呀!

时间:1-2小时
食材
排骨 适量
鱼丸 适量
豆腐 适量
豆皮 适量
木耳 适量
适量
适量
适量
花椒 适量
麻椒 适量
干红椒 适量
适量
适量
豆瓣酱 适量
老抽 适量
白酒 适量
自制辣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨洗净入水中焯水,加白酒和葱姜。
  • 步骤 2/10
    木耳提前浸泡,葱姜蒜改刀。
  • 步骤 3/10
    木耳和豆皮改刀。
  • 步骤 4/10
    煮锅入油烧热倒入排骨翻炒。
  • 步骤 5/10
    加葱姜蒜和花椒麻椒,自制辣酱,还有豆瓣酱翻炒均匀。
  • 步骤 6/10
    放入适量水,加白酒去腥提香。
  • 步骤 7/10
    煮沸转小火炖一个小时。
  • 步骤 8/10
    排骨熟后放入适量盐调味,放入鱼丸,豆腐,木耳和豆皮煮熟即可。
  • 步骤 9/10
    撒入葱丝即可享用。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

家常美味,随意搭配,祝您生活愉快!

发布于 2020-09-23
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