Name: 杂味鸭肉煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭肉 800g; 姜 两块; 蒜头 1个; 干辣椒 1把; 花椒 1把; 料酒 1勺; 酱油 1勺; 蚝油 1勺; 醋 1勺; 糖 2匙; 盐 适量; 油 适量

杂味鸭肉煲

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时间:10-30分钟

食材

鸭肉 800g

姜两块

蒜头 1个

干辣椒 1把

花椒 1把

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烹饪步骤

步骤 1/10

鸭肉斩块，放盐和白酒抓洗干净。
步骤 2/10

放入盐、料酒、酱油、蚝油、醋、干辣椒、花椒、糖、油拌匀。
步骤 3/10

准备两块姜、一个蒜头。
步骤 4/10

电压力锅底放油，把姜片和蒜头平辅锅底。
步骤 5/10

再把拌好的鸭肉放入锅中，不放一滴水。
步骤 6/10

电压力锅启动"肉/鸡"键。
步骤 7/10

时间到，鸭肉本身的水份还不少。
步骤 8/10

换砂锅，将鸭肉和汤汁倒入砂锅收干水份，炖至水份粘稠就可以关火了。
步骤 9/10

撒上葱花。成品。
步骤 10/10

成品，味道还不错！麻香微辣，开胃下饭。

发布于 2020-09-23

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