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鸭肉笋尖汤
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ordinarily欣怡

看到市场有这种非常嫩的笋尖卖，买了几次觉得都挺好吃的，老公说在饭店吃的煲汤也不错，让我看到有卖的再买点，而且这个东西是只有春天才有的，过了就没有了，所以看到有卖赶紧买点回来跟鸭肉煲汤喝，煲的汤非常鲜美，很好喝。

时间:1-2小时
食材
鸭肉 400g
笋尖 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    笋尖买回来洗净。
  • 步骤 2/10
    鸭肉洗净斩块。
  • 步骤 3/10
    笋尖对半撕开。
  • 步骤 4/10
    锅中热油爆香姜丝，蒜米。
  • 步骤 5/10
    把笋尖放入锅中翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入鸭肉入锅中。
  • 步骤 7/10
    翻炒至鸭肉变白后加入适量开水。
  • 步骤 8/10
    把鸭肉笋尖和汤一起倒入砂锅中。
  • 步骤 9/10
    盖上锅盖，大火煮开，改小火煮30分钟。
  • 步骤 10/10
    关火加盐调味儿即可。
小贴士

笋尖和鸭肉都要炒过以后再煲汤。这样比直接扔下去煲更鲜美。

发布于 2020-03-18
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