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蒜蓉炒蕃薯叶
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半窗疏影洋

碧绿的颜色,蒜香味浓郁,是一道美味的家常下饭菜!

时间:10-30分钟
食材
蕃薯叶 适量
大蒜 几瓣
适量
鸡精 适量
热水 少许
稻谷油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蕃薯叶茎和叶子分开洗净备用(撕去筋,口感更脆)
  • 步骤 2/8
    洗净的叶子分开
  • 步骤 3/8
    大蒜几瓣去皮拍散切成蒜末备用
  • 步骤 4/8
    热锅倒入适量稻谷油,下蒜末煸香
  • 步骤 5/8
    先下茎翻炒片刻,加少许热水炒至翠绿色,加少许盐翻炒
  • 步骤 6/8
    再下叶子大火翻炒至变绿色,加入少许盐及鸡精调味即可
  • 步骤 7/8
    出锅装盘,色泽碧绿,好有食欲,成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

蕃薯叶的茎撕去筋后,炒好更脆爽!

发布于 2020-05-28
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