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生焗鱼块
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哦哟我嘟

生焗是指把各种食材用小火慢慢的焖熟。今天的这道鱼块没有过多的调料。采用用砂锅慢焗的方式。配上简单的菜。热乎乎的。特别适合冬天吃的美食。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 一条
姜片 3片
大葱 一根
洋葱 一个
芹菜 二根
泡椒 5个
白胡椒粉 半匙
料酒 一匙
生抽 l二匙
蒸鱼豉油 一匙
老抽 少许
花生油 一匙
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的草鱼。 鱼头切下来对半切，再把鱼切成大块。 用清水。料酒反复洗净去腥要加少许的盐，白胡椒粉。腌制半小时。
  • 步骤 2/9
    大葱，芹菜切好。
  • 步骤 3/9
    洋葱，泡椒，芹菜叶备用。
  • 步骤 4/9
    砂锅里倒少许花生油。加大葱，芹菜，生姜。泡椒。翻炒爆香。
  • 步骤 5/9
    加入洋葱继续爆。
  • 步骤 6/9
    放入所有的调料。翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    下鱼块轻轻翻炒。让每一个鱼块都裹上这个调料。
  • 步骤 8/9
    盖上盖子。小火闷15分钟。
  • 步骤 9/9
    起锅，撒上芹菜叶，一道原汁原味的鱼就做好了。
小贴士

这道菜是用砂锅慢慢焖煮的，不需放特别多的调料，因为调料品够是不需要放清水的。闷个15分钟即可。鱼肉才鲜嫩。

发布于 2020-09-24
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