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西蓝花炒肉片
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鄙垦茄苫滓
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时间:10-30分钟
食材
西蓝花 1颗
猪里脊 1小块
胡萝卜 1/3个
黑木耳 1小把
盐 适量
料酒 1小勺
姜粉 1小勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜切成斜刀片备用。
  • 步骤 2/8
    黑木耳用温水泡发后洗净切碎。
  • 步骤 3/8
    将猪里脊切片，加入1小勺料酒、1小勺姜粉和少许盐腌制15分钟。没有姜粉也可以用姜片代替。
  • 步骤 4/8
    锅里倒入油，烧热后下肉片翻炒至变色后盛出。
  • 步骤 5/8
    将西蓝花用手掰小朵后放在淡盐水里浸泡10 分钟后洗净捞出。
  • 步骤 6/8
    接着在锅里再倒些油，下西蓝花和黑木耳翻炒。
  • 步骤 7/8
    炒得差不多之后再加入胡萝卜片和肉片炒匀，加1小勺盐调味即可。
  • 步骤 8/8
    成品图。
小贴士

1、 西蓝花一定要放在盐水里浸泡，这样可以洗去表面的农药残留和虫卵。

2、 炒西蓝花的时间不易太久，久了容易发黄影响口感。

发布于 2020-06-02
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