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自制冬条糖
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清秀

自制冬瓜糖,清爽脆甜,做法详解,满是记忆里的味道

时间:2小时以上
食材
冬瓜 1500克
白糖 400克
生石灰 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    备好食材
  • 步骤 2/15
    冬瓜去皮切条
  • 步骤 3/15
    装入大碗里倒入生石灰水
  • 步骤 4/15
    泡6小时以上
  • 步骤 5/15
    在清洗几遍放入锅里煮熟
  • 步骤 6/15
    捞出沥干水分
  • 步骤 7/15
    在用一大碗加白糖
  • 步骤 8/15
    铺一层冬瓜在加白糖
  • 步骤 9/15
    重复做完
  • 步骤 10/15
    最后在盖上白糖密封放入冰箱冷藏2天
  • 步骤 11/15
    2天后取出很多糖水
  • 步骤 12/15
    全部倒入锅里煮
  • 步骤 13/15
    煮到汤汁差不多收干 关火
  • 步骤 14/15
    一直不停翻炒到冬瓜都沾满糖霜即可
  • 步骤 15/15
    然后放入冷藏想吃随取
小贴士

一定要用生石灰水，选择比较硬的冬瓜更好。

发布于 2020-09-24
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