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红烧肉
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说起红烧肉没有不爱的,色泽诱人,入口即化,肥而不腻,超级下饭的,每次有红烧肉我都能吃掉三碗米饭,哈哈哈哈
这款红烧肉做法简单,即使没有下过厨看完都能轻松驾驭
趁着父亲节来临赶紧做给爸爸吃吧。
时间:10-30分钟
食材
五花肉
250g
桂皮
适量
花椒
适量
八角
适量
盐
适量
冰糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
醋
适量
五香粉
适量
姜片
4片
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
五花肉洗净后切成小片,冷水下锅煮5分钟去白沫,同时加入料酒和姜片。
步骤 2/7
热油起锅,放入白糖慢慢融化糖,这个过程一定要开小火慢慢融化。
步骤 3/7
把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入锅中。
步骤 4/7
不断翻炒五花肉,让五花肉吸收糖胶。
步骤 5/7
五花肉两面翻炒至金黄色即可加入刚好没过五花肉的水,再加入桂皮、花椒、八角。
步骤 6/7
加入适量的老抽。
步骤 7/7
再加入适量的盐、醋、五香粉。盖上锅盖中火熬煮20分钟,收汁即可盛出。
发布于 2020-06-02
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