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家常酱香饼
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湖工BB机

周末好时光，抽空做了一份街头小吃，酱香饼，家中存粮有限，请容许我以香菜代替了葱花，爱吃香菜的我味道也不错。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300克
牛肉酱 2勺
十三香 1勺
黑胡椒 1勺
白芝麻 少许
生姜 少许
蒜子 少许
香菜 少许
食用油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉分两份，一边倒入开水烫面，一边倒入凉水揉面。
  • 步骤 2/12
    面粉搅拌成絮状，揉成面团，醒30分钟。
  • 步骤 3/12
    趁醒面过程中，牛肉酱2勺，十三香1勺，白芝麻1勺，清水2勺调成酱汁。
  • 步骤 4/12
    醒好的面团擀成面皮备用。
  • 步骤 5/12
    面团表面刷一层油。
  • 步骤 6/12
    撒上黑胡椒。
  • 步骤 7/12
    撒上一层面粉，面团用刀切一刀。
  • 步骤 8/12
    面团由一边卷成面团备用。
  • 步骤 9/12
    锅中油预热，放入姜末，蒜末，调好的酱汁，煮5分钟备用。
  • 步骤 10/12
    面团擀成面皮，放入提前预热好的电饼铛，选馅饼煎。
  • 步骤 11/12
    面皮煎至两边微黄，刷一层炒好的酱，继续煎2分钟。
  • 步骤 12/12
    撒上白芝麻，香菜，切成块即可开吃。
发布于 2020-06-03
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