酱香饼 - 酱香饼的做法,酱香饼怎么做好吃,酱香饼的家常做法 - 京细菜谱

酱香饼

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这个酱香饼属于家常做法，主要在多放些油，如果油少了就不脆，干巴巴。

时间:10-30分钟

食材

面粉 150g

甜面酱 15g

番茄沙司 5g

熟芝麻 5g

胡椒粉 1g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

材料准备齐全。
步骤 2/22

面粉加入一点胡椒粉，搅拌均匀。
步骤 3/22

温水和面，面一定要软，不然饼会很贴，不酥脆。
步骤 4/22

揉成光滑面团，盖上盆子醒10分钟，十分钟时间我们来准备酱。
步骤 5/22

葱蒜提前切好，葱叶留出来撒表面。
步骤 6/22

锅内下油，葱蒜爆香。
步骤 7/22

放入甜面酱和蒜蓉辣酱，辣辣酱少些，会咸。
步骤 8/22

加入一点点生抽，调味的。不用加太多哦
步骤 9/22

芝麻油放一些，提香。
步骤 10/22

等一分钟，就可以关火了，弄出来倒一点番茄沙司，搅拌均匀。
步骤 11/22

面团也差不多了，取一块面团，擀爆片。
步骤 12/22

撒油抹均匀，用刀切四下
步骤 13/22

看图，这样跟着把面皮裹起来
步骤 14/22

重复以上动作
步骤 15/22

动作一样，裹到最后，成方形。
步骤 16/22

四角捏起来，倒扣，擀成面皮。
步骤 17/22

电饼档烧热，放油，不要太少，把面皮弄进去，用手纵一些折子。
步骤 18/22

金黄以后翻面。
步骤 19/22

然后刷酱，不要太多，刷均匀，撒香葱。
步骤 20/22

接着撒上熟芝麻。
步骤 21/22

盖上盖子，等一分钟，就可以了。
步骤 22/22

弄出来，切块，就可以了，有层哦，很脆。色香味！！

小贴士

酱不要刷的太多，会咸，番茄沙司比番茄酱甜，所以要用番茄沙司，番茄酱口感不好。

发布于 2019-10-21