香酥五花肉 - 香酥五花肉的做法,香酥五花肉怎么做好吃,香酥五花肉的家常做法 - 京细菜谱

香酥五花肉

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胥青烟离歌

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超级好吃的香酥五花肉，皮脆肉酥，麻辣鲜香，口感肥而不腻，无论是用来下酒，还是下饭味道都是相当棒的！

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉 300克

鸡蛋一个

生姜 4片

大蒜 5瓣

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

五花肉洗净，放冰箱冷冻几个小时，定型之后方便切片。
步骤 2/16

切成薄薄的肉片，这一步特别的考验刀工，感觉我还是切厚了。
步骤 3/16

将五花肉放进碗中，将切好的生姜，加一勺蚝油，几滴酱油，一勺生抽，盐，一勺料酒，半勺十三香，一个鸡蛋，2勺淀粉。
步骤 4/16

搅拌均匀腌制30分钟以上。
步骤 5/16

准备好调料。
步骤 6/16

切好蒜末和葱花。
步骤 7/16

锅里倒油下五花肉。
步骤 8/16

炸至两面金黄捞出。
步骤 9/16

复炸一次。
步骤 10/16

捞出备用。
步骤 11/16

锅里倒油，下蒜末炒香。
步骤 12/16

倒入准备好的调料。
步骤 13/16

翻炒出香味。
步骤 14/16

这个时候就可以倒入炸好的五花肉。
步骤 15/16

翻炒均匀就可以出锅啦。
步骤 16/16

成品图，看着太诱人了，我自己先尝了一小块，皮香肉脆，特别的好吃呢，喜欢我的美食，记得给我点个赞呗！

发布于 2020-09-25