Name: 干煸香辣五花肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 五花肉 200g; 盐 6g; 糖 3g; 料酒 1小勺; 鸡精 2g; 葱 3g; 姜 3g; 蒜 3g; 蒜味剁椒 15g

干煸香辣五花肉

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偎澈拦磺俗_

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这一款不用水，干煸而熟的五花肉非常香，很有嚼劲！

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉 200g

盐 6g

糖 3g

料酒 1小勺

鸡精 2g

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烹饪步骤

步骤 1/4

连皮五花肉洗净，放开水焯下捞出。
步骤 2/4

切薄片。锅里放一点点油，放下肉片中小火慢煎
步骤 3/4

煎至两面发黄，出油，放入3调羹料酒煸炒。
步骤 4/4

待汁收干，放些盐，糖，姜末，蒜末，剁椒，鸡精，葱花，煸匀即可。

小贴士

肉片一定要薄，否则不容易熟。

盐要少放，因为剁椒里有咸味了。

发布于 2020-08-24

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