Name: 蒜辣百叶
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 百叶 2张（豆皮）; 蒜苔 适量; 辣椒 十来根; 大蒜 几头; 黄酒 1勺; 盐 适量; 生抽 1勺; 花椒 十几粒

蒜辣百叶

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时间:10分钟内

食材

百叶 2张（豆皮）

蒜苔适量

辣椒十来根

大蒜几头

黄酒 1勺

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烹饪步骤

步骤 1/6

百叶开水冲洗后折叠好，再整理切成小四方形
步骤 2/6

再切成三角形
步骤 3/6

辣椒大蒜头，蒜苔备好
步骤 4/6

锅中少许油爆香大蒜辣椒，蒜苔变焦黄时关小火放几粒花椒
步骤 5/6

再倒入百叶片，翻炒均匀后，大火，锅边围入黄酒1勺，翻炒，再放生抽1勺，和1茶匙左右盐巴，继续翻炒
步骤 6/6

成品

发布于 2020-06-10

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