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爆炒无骨凤爪
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痛苦panic
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时间:10分钟内
食材
鸡爪
适量
青辣椒
适量
姜
适量
大蒜头
适量
料酒
适量
豆瓣酱
一勺
红辣椒
适量
油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
醋
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备好食材(鸡爪提前去骨)
步骤 2/10
去骨鸡爪用料酒抓匀腌一个小时
步骤 3/10
起锅,鸡爪凉水上锅焯水
步骤 4/10
稍煮一会儿(5分钟左右)
步骤 5/10
捞出放入冰水中
步骤 6/10
起锅烧油,小火,下入豆瓣酱煸出红油
步骤 7/10
下入鸡爪翻炒上色
步骤 8/10
下入青红辣椒、姜和大蒜头
步骤 9/10
翻炒均匀,加鸡精、蚝油、料酒调味,加醋沿锅边倒入,炝炒出香味
步骤 10/10
起锅装盘
发布于 2020-06-15
246
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