胡萝卜小白菜炖豆腐 - 胡萝卜小白菜炖豆腐的做法,胡萝卜小白菜炖豆腐怎么做好吃,胡萝卜小白菜炖豆腐的家常做法 - 京细菜谱

胡萝卜小白菜炖豆腐

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阳刚historian

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相比较白菜，我超喜欢小白菜（白菜苗），颜色绿绿的，炒熟比大白菜自带一股青香。现在食小白菜正当食，加了胡萝卜和豆腐同炖，吃得那叫一个心满意足微辣，咸鲜，因勾了薄芡，豆腐入口软嫩入味儿，小白菜颜色油绿，带着嫩嫩的青香，汤汁不咸不淡，被我解决掉了

时间:10-30分钟

食材

胡萝卜半根

小白菜适量

豆腐一小块

玉米油适量

葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

小白菜择洗净，切三指段。
步骤 2/13

豆腐切小块。
步骤 3/13

胡萝卜切滚刀块。
步骤 4/13

锅内适量水烧开，胡萝卜焯至断生捞出。
步骤 5/13

小白菜焯一下捞出。
步骤 6/13

锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，干红辣椒炒出香味儿。
步骤 7/13

焯过水的胡萝卜小白菜倒入翻炒两下。
步骤 8/13

倒入一碗开水，适量盐，生抽调味儿，炖开。
步骤 9/13

豆腐放入。
步骤 10/13

中火炖两三滚儿。
步骤 11/13

勾入适量薄芡（水淀粉），待汤汁明亮关火盛碗。
步骤 12/13

成品。
步骤 13/13

成品。

小贴士

小白菜易熟，胡萝卜焯至半熟同炖，熟度同步，豆腐也鲜嫩。

发布于 2020-09-22