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小白菜炖豆腐
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剩蛋老人羽

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。白菜炖豆腐是我国的一种饮食，在我国各地随处可见。俺改用了火腿取代猪肉，非常清淡。

时间:10分钟内
食材
小嫩白菜 100g
豆腐 150g
火腿肠 1根
盐 适量
醋 适量
葱花 适量
姜 适量
鸡精 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小嫩白菜洗净，用手撕成小块。
  • 步骤 2/4
    将豆腐切成块。
  • 步骤 3/4
    为腿肠斜切成块。
  • 步骤 4/4
    用油起锅，爆香葱姜，加入火腿肠翻炒1分钟，然后调入白菜炒至变软，再调入豆腐，加入少量水，调入盐，炖2分钟，然后淋入少量醋、鸡精，出锅即可。
小贴士

因白菜烧时会出水，不用放太多水；

发布于 2019-07-18
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