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小白菜炖豆腐
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会比你快乐

这几天大白菜好像还没大量上市,小白菜倒是到处都是,一捆一捆的还很便宜,昨买的一块钱一小捆,不是太新鲜了,今天赶紧打扫了。想来想去还是炖豆腐吧,小白菜纤维貌似有些硬,多炖一会,口感由爽脆变绵软,比较喜欢吃,豆腐先用油煎至金黄,味道更香。

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 500g
小白菜 300g
适量
适量
生抽 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小白菜洗净,切段;
  • 步骤 2/9
    豆腐切厚块;
  • 步骤 3/9
    平底不粘锅加油,放入豆腐煎;
  • 步骤 4/9
    煎完一面,一片一片翻过来煎另一面;
  • 步骤 5/9
    另起炒锅,加油,葱蒜爆香,下小白菜煸炒;
  • 步骤 6/9
    炒至小白菜变软,加豆腐;
  • 步骤 7/9
    加盐,生抽,少许清水炖一会儿;
  • 步骤 8/9
    炖至小白菜软烂,关火;
  • 步骤 9/9
    小白菜炖豆腐。
小贴士

豆腐用平底不粘锅好煎。

发布于 2019-08-20
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