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小白菜炖豆腐
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会比你快乐

这几天大白菜好像还没大量上市，小白菜倒是到处都是，一捆一捆的还很便宜，昨买的一块钱一小捆，不是太新鲜了，今天赶紧打扫了。想来想去还是炖豆腐吧，小白菜纤维貌似有些硬，多炖一会，口感由爽脆变绵软，比较喜欢吃，豆腐先用油煎至金黄，味道更香。

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 500g
小白菜 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小白菜洗净，切段；
  • 步骤 2/9
    豆腐切厚块；
  • 步骤 3/9
    平底不粘锅加油，放入豆腐煎；
  • 步骤 4/9
    煎完一面，一片一片翻过来煎另一面；
  • 步骤 5/9
    另起炒锅，加油，葱蒜爆香，下小白菜煸炒；
  • 步骤 6/9
    炒至小白菜变软，加豆腐；
  • 步骤 7/9
    加盐，生抽，少许清水炖一会儿；
  • 步骤 8/9
    炖至小白菜软烂，关火；
  • 步骤 9/9
    小白菜炖豆腐。
小贴士

豆腐用平底不粘锅好煎。

发布于 2019-08-20
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