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波兰种椰蓉南瓜餐包
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弟怰古元英云
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时间:2小时以上
食材
高粉 320克（主面团）
南瓜泥 160克
酵母 4克
白糖 40克
盐 1克
黄油 30克
奶粉 30克
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    南瓜煮熟打成泥
  • 步骤 2/19
    加入波兰种材料
  • 步骤 3/19
    活成团放入冰箱冷藏发酵
  • 步骤 4/19
    发酵好的面团有明显的蜂窝孔
  • 步骤 5/19
    面包机中放入主面团中的材料南瓜泥
  • 步骤 6/19
    加入盐、糖、面粉、酵母
  • 步骤 7/19
    放入波兰种后开启揉面程序
  • 步骤 8/19
    加入黄油继续揉面至出膜
  • 步骤 9/19
    放入温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 10/19
    分割成均匀面团醒发15分钟
  • 步骤 11/19
    揉成团放入烤盘后放入温暖处发酵
  • 步骤 12/19
    刷上蛋液或喷上水
  • 步骤 13/19
    撒上椰蓉
  • 步骤 14/19
    烤箱预热
  • 步骤 15/19
    放入预热好的烤箱中180度烘烤20分钟左右即可
  • 步骤 16/19
    出炉晾凉密封保存
  • 步骤 17/19
    成品
  • 步骤 18/19
    成品
  • 步骤 19/19
    成品
小贴士

1、喜欢甜可以再加入20克左右的糖

2、烤箱温度根据自己家烤箱性能自行调节

3、南瓜泥的多少根据浓稠度自己掌握

发布于 2020-09-22
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