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红枣土鸡汤
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骑毛驴追飞机郁

亲爱的小姨特地托人从乡下抓了2只土鸡送我家来,这月子里汤还是要喝的,但是清淡点好,所以我叫妈妈弄的时候去掉了厚厚的油脂和颈部上的鸡皮,这样油就少多了,今天的这款红枣桂圆鸡汤喝适合在月子里喝的哦!

时间:1-2小时
食材
土鸡 1只
红枣 8颗
桂圆 5颗
生姜 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡处理好,洗净剁成块
  • 步骤 2/9
    冷水下锅,慢慢煮开
  • 步骤 3/9
    煮开后,会有很多浮沫,关火酱鸡块盛出来,水就不要了
  • 步骤 4/9
    煮开后,会有很多浮沫,关火将鸡块盛出来,水就不要了
  • 步骤 5/9
    在沙煲里面倒入烧开的水
  • 步骤 6/9
    然后将鸡块倒进去
  • 步骤 7/9
    加入姜片,红枣和桂圆
  • 步骤 8/9
    加入一大勺的黄酒,大火炖一个小时后转小火2小时
  • 步骤 9/9
    加入适量的盐调味就做好了!
小贴士

排骨,鸡这之类的汤,之前过下水,可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美!

发布于 2020-06-16
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