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蕃茄炒牛肉
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裴春蝶裴

制作简单、效果惊艳。

时间:10分钟内
食材
牛肉 250克
蕃茄 三个
番茄酱 3大勺
料酒 一小勺
生粉 两小勺
糖 少许
盐姜汁 少许
醋 少许
鸡粉 少许
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉切薄片，用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分钟。
  • 步骤 2/6
    蕃茄去皮，纵向切成块，一个蕃茄大概切8块。
  • 步骤 3/6
    再来调个汁，番茄酱2大勺（可以依个人喜好随意添加），加少许醋和糖，如果觉得不好掌握可以蘸一点尝尝，醋和糖不能太多，给番茄汁加点味儿就行，也可直接用蕃茄沙司，不用调制。
  • 步骤 4/6
    好了，开始操作了！非常简单：锅里放适量油，烧热，倒入牛肉片翻炒。
  • 步骤 5/6
    翻炒至变色，加调好的番茄酱汁，快速炒匀。
  • 步骤 6/6
    再加入蕃茄翻炒均匀，再放一大勺番茄酱，然后快速炒匀，至蕃茄变软即可，不可炒太久，不然牛肉的口感就老了。
发布于 2020-06-23
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