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番茄炒牛肉
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periodical大叔
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时间:10分钟内
食材
牛肉 250g
番茄 2个
白砂糖 2勺
姜丝 适量
蒜蓉 适量
生粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把腌制好的牛肉（加入1勺生粉、姜丝、蒜蓉、适量食油和生抽，可以放入少许辣椒，腌制20分钟左右）放入锅中爆炒，来回翻炒4遍左右出锅（炒太久牛肉不好吃，后面要煮，所以不怕这时牛肉不熟。）
  • 步骤 2/4
    热锅，放入少许油，将番茄切成薄片放入锅中来回翻炒，大概4分钟左右就能看到番茄汁已经渗透出来了，这时加入2勺白砂糖继续翻炒2—3分钟。
  • 步骤 3/4
    这时就可以把刚才的牛肉放入，然后翻炒均匀盖上盖子中火焖1—2分钟（焖太久，牛肉会老）左右就可出锅。
  • 步骤 4/4
    这时，酸酸甜甜又带点咸的番茄炒牛肉就可以出锅了，小孩最爱，特开胃。
发布于 2018-10-20
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