Name: 椒香紫茄炒牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 350g; 卤牛肉 100g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 料酒 适量; 蒜头 适量; 小葱 适量; 红椒 适量

椒香紫茄炒牛肉

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陨队矩接某

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椒香紫茄炒牛肉

时间:10-30分钟

食材

茄子 350g

卤牛肉 100g

油适量

盐适量

生抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

蒜头切碎，红椒切细，葱切细。
步骤 2/9

卤牛肉切片。
步骤 3/9

紫茄子切片（如果没有马上炒的话，可用水先漂着，以防变黑）
步骤 4/9

锅中先入少量的油炒香蒜粒。
步骤 5/9

倒入紫茄子大火翻炒。
步骤 6/9

加入牛肉一起翻炒。
步骤 7/9

这时加入生抽，料酒，盐炒匀。
步骤 8/9

加入红椒炒至茄子入味，撒上葱花即可。
步骤 9/9

装盘上菜了！很有味道的哦！

小贴士

茄子最好现切现炒。

发布于 2020-09-30

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