茄汁牛肉面 - 茄汁牛肉面的做法,茄汁牛肉面怎么做好吃,茄汁牛肉面的家常做法 - 京细菜谱

茄汁牛肉面

5.2万热度 147 收藏

半香剧

关注

面条是河南人日常主食之一，面条的做法也很做，有炒面、卤面、焖面、烩面、打卤面、汤面等，今天分享一道茄汁牛肉面的做法。

时间:10分钟内

食材

牛肉 250g

面条 500g

番茄 200g

黄油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

原料图片。
步骤 2/8

牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。
步骤 3/8

番茄洗净，去蒂切成小丁（也可以先用热水把番茄烫一下，去皮，放料理机中打碎）。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。
步骤 4/8

黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
步骤 5/8

再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。
步骤 6/8

加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。
步骤 7/8

另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。
步骤 8/8

捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。

小贴士

小贴士：面条可以选用鲜面条，也可以用挂面、通心粉等

发布于 2022-05-16