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茄汁牛肉炖莲藕
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牛肉和番茄是很搭配的食材，但今天我主要搭配的是莲藕，莲藕配牛肉是给婆婆做饭时发现它们竟然是非常搭配的食材，婆婆爱吃莲藕，但牙齿又不好，我总是用压力锅给煮到软烂，搭配过不少的食材，发现牛肉和莲藕也是绝佳搭配。同时进入压力锅压，肉和莲藕都非常软烂，老人都可以轻松吃。尤其是在我家，这道菜是老少都喜欢，我那个牛肉控的儿子吃的也是很开心，老公也说好吃，哈哈一道菜，一家大小都满意还真是难得。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
藕 300g
番茄 500g
煮肉料 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉切块
  • 步骤 2/11
    莲藕切寸段
  • 步骤 3/11
    牛肉凉水入锅，浮沫漂起后撇去浮沫
  • 步骤 4/11
    备好煮肉料：花椒、八角、干辣椒，桂皮
  • 步骤 5/11
    将煮肉料放入料盒和生姜一起放入牛肉锅中
  • 步骤 6/11
    莲藕也放入，高压锅上汽后压12分钟
  • 步骤 7/11
    西红柿切块，下炒锅炒翻炒
  • 步骤 8/11
    放入胡椒粉、盐、糖
  • 步骤 9/11
    小火煮10分钟，煮至汤汁浓稠
  • 步骤 10/11
    把番茄汁倒入炖好的牛肉中
  • 步骤 11/11
    继续炖10分钟即可
小贴士

西红柿的量要大，汤汁的味道才浓郁

发布于 2019-11-05
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