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豉椒苦瓜丝
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荀南蔷北薇

现在天气渐渐热起来了，苦瓜又成了大家的心宠，苦瓜的做法多种多样，今天怎么做呢，换一种做法感觉更棒。

    这个菜菜今天是第一次做，想象着做的，没想到味道还挺好，而且经过这样的处理，苦瓜真的是一点都不苦呢，不喜欢吃苦瓜的TX可以试试。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 适量
青椒 适量
豆豉 适量
蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
白糖 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜刨成丝，青椒切成丝。
  • 步骤 2/7
    锅内烧水，水开后，放入一勺盐和几滴油，将苦瓜丝和青椒丝放入，小焯一下。
  • 步骤 3/7
    捞起，放在凉水里过凉。
  • 步骤 4/7
    滤干水份。
  • 步骤 5/7
    豆豉和蒜切成末。
  • 步骤 6/7
    用热油将豆豉和蒜炒香。
  • 步骤 7/7
    准备好自己喜欢调味，淋在苦瓜上，再倒入炒香的豆豉和蒜，拌匀就OK啦。
小贴士

原料：苦瓜 青椒

配料：豆豉 蒜

调味：盐 鸡精 香油 白糖 辣椒油

1、焯水的时候放一点盐和油，可以更好地保持苦瓜的翠绿。

2、豆豉和蒜经过热油炒后，可以将香味更好地释放出来。

发布于 2020-08-28
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