jxcaipu logo
双椒苦瓜炒蛋
7.7万 热度 109 收藏
盼望crack

双椒苦瓜炒蛋,做法简单又好吃,还一点也不苦呢

时间:10分钟内
食材
苦瓜 2根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
生抽 适量
青椒 1棵
红椒 半棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜两根洗净，剖开去籽切片；青红椒切片；
  • 步骤 2/8
    鸡蛋搅打成蛋液，锅内放适量油，油热后倒入蛋液； 蛋液稍稍凝固的时候用铲子快速的滑散，盛出备用
  • 步骤 3/8
    起锅烧油，油热后把葱花爆香
  • 步骤 4/8
    加入青椒翻炒1分钟
  • 步骤 5/8
    加入苦瓜翻炒一分钟
  • 步骤 6/8
    加入红椒翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加入盐，翻炒1分钟
  • 步骤 8/8
    加入鸡蛋翻炒均匀，盛盘即可食用
小贴士

1、如果喜欢不太苦的苦瓜，可挑选发白色的苦瓜；反之喜欢苦的可以挑选发绿的！

2、苦瓜性凉脾胃虚寒者和和孕妇不宜食用。

3、苦瓜不可久炒，快速翻炒几下即可，要保持口感的鲜脆清香。

发布于 2020-08-17
363
相关菜谱
写评论