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会抢戏的配角——鹌鹑蛋烧肉
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麴运锋炒

一款没有任何难度的肉菜，简单，方便，还美味。完完全全一款懒人菜。五花肉肥而不腻，瘦而不柴！鹌鹑蛋Q弹入味.

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500克
鹌鹑蛋 2520克
海鲜酱 2大勺
啤酒 1罐
老抽 1大勺
冰糖 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原料。
  • 步骤 2/7
    五花肉洗净，加姜片，料酒煮熟。
  • 步骤 3/7
    再洗净血沫，切小块，鹌鹑蛋煮熟去壳。
  • 步骤 4/7
    加人老抽，啤酒，海鲜酱，姜片，冰糖。
  • 步骤 5/7
    搅拌均匀，上锅蒸小时左右。（烧开就改小火）
  • 步骤 6/7
    再倒进锅里大火把汤汁收掉一点就可以。
  • 步骤 7/7
    最后撒点葱花就可以，鹌鹑蛋完全吸收了肉的香味，抢戏成功。
小贴士

1.海鲜酱盒老抽咸度完全够用了，无须再加盐

2.冰糖的量可以根据自己的喜甜程度加入。

3.冰糖烧出菜要比白砂糖要亮

发布于 2023-09-27
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