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鹌鹑蛋烧肉
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玩篮球

一款没有任何难度的肉菜，简单，方便，还美味。完完全全一款懒人菜。五花肉肥而不腻，瘦而不柴！鹌鹑蛋Q弹入味。

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
鹌鹑蛋 250g
海鲜酱 2大勺
老抽 1大勺
冰糖 1块
啤酒 1罐
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原料。
  • 步骤 2/7
    五花肉加姜片，料酒焯烫一遍。
  • 步骤 3/7
    鹌鹑蛋煮熟去壳，五花肉洗净血末切块。
  • 步骤 4/7
    处理好的五花肉和鹌鹑蛋加海鲜酱，老抽，冰糖，啤酒拌匀。
  • 步骤 5/7
    放蒸锅里大火烧开改小火蒸1小时左右。
  • 步骤 6/7
    肉蒸到酥烂再倒进锅里大火汤汁收掉。
  • 步骤 7/7
    最后撒点葱花就可以。
小贴士

1.海鲜酱盒老抽咸度完全够用了，无须再加盐

2.冰糖的量可以根据自己的喜甜程度加入。

3.冰糖烧出菜要比白砂糖要亮。

发布于 2024-04-23
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