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鹌鹑蛋烧鸡爪
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羽逸之光糜

我家宝宝很喜欢吃鹌鹑蛋，小小的鹌鹑蛋，让她一口一个，很提高她的食欲。这鹌鹑蛋烧鸡爪，经过红烧入味，那味道就更加好吃了，一个简单的菜，让宝宝吃饭格外香。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 5个
鹌鹑蛋 10个
油 适量
大葱 1段
生姜 1块
大蒜瓣 2瓣
老抽 适量
料酒 少许
生抽 适量
泡椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料，鹌鹑蛋提前煮熟
  • 步骤 2/10
    鸡爪切去指甲，剁成小块
  • 步骤 3/10
    锅里倒入适量水烧开，放入少许料酒，鸡爪放入焯水
  • 步骤 4/10
    大葱切成小段，姜蒜切成片
  • 步骤 5/10
    锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜、泡椒
  • 步骤 6/10
    放入鸡爪
  • 步骤 7/10
    加入适量生抽，少许老抽，翻炒
  • 步骤 8/10
    加入鹌鹑蛋继续翻炒
  • 步骤 9/10
    加入适量水，大火烧开，中火煮20分钟左右，然后大火收汁儿
  • 步骤 10/10
    出锅了，撒上葱花
小贴士

一：焯水的时间不用过长；

二：炒得时间稍微长一点，炒入味；

三：生抽和老抽都含盐，所以不用单独再加盐了。

发布于 2020-07-14
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