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芒果班戟
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计也许我错了

芒果班戟（科普一下，这个字读jǐ ），一直以来在我心目中甜品地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果，咬上一口，绝对是舌尖上的享受，让你吃过了还想吃。

最重要的是，这么好吃的芒果班戟，只要一只平底锅，在家就能够轻松完成哦，一起动手试试吧。

时间:10-30分钟
食材
芒果 1个
鸡蛋 75g（一个全蛋加一个蛋黄）
牛奶 125g
低筋面粉 25g
玉米淀粉 15g
细砂糖 40g（15g入蛋液 25g入奶油）
黄油 5g
淡奶油 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料
  • 步骤 2/13
    鸡蛋打散，加入牛奶拌匀
  • 步骤 3/13
    筛入低粉、玉米淀粉、细砂糖拌匀
  • 步骤 4/13
    黄油隔水融化，加入一勺刚调好的面糊拌匀
  • 步骤 5/13
    黄油糊倒入面糊拌匀
  • 步骤 6/13
    过筛成细腻面糊
  • 步骤 7/13
    不粘平底锅加热，离火加入一勺面糊，迅速覆盖锅底
  • 步骤 8/13
    中小火加热至饼皮涨起表示已熟
  • 步骤 9/13
    饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时
  • 步骤 10/13
    奶油打发（打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可）
  • 步骤 11/13
    取一张面皮，取朝锅底面朝上，放一大勺奶油
  • 步骤 12/13
    放入一长方条芒果肉，包好饼皮，收口朝下
  • 步骤 13/13
    成功
小贴士

做好的芒果班戟请当天食用哦~

发布于 2020-10-09
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