jxcaipu logo
芒果班戟
2.7万 热度 122 收藏
醉酒夢紅顏通边

班戟是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。

今天做了这个芒果班戟，真的很好吃，奶香浓郁，酸甜可口。

食材
低筋面粉 80g
芒果 1个
黄油 15g
牛奶 200ml
鸡蛋 2个
糖 75g
淡奶油 250ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡蛋打入盆中，加45克糖。
  • 步骤 2/15
    加牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 3/15
    筛入面粉。
  • 步骤 4/15
    面糊过筛。
  • 步骤 5/15
    加入黄油。
  • 步骤 6/15
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/15
    电饼铛加热，加入一勺面糊。不用翻面煎熟。
  • 步骤 8/15
    做好的面皮。晾凉。总共做了6张。
  • 步骤 9/15
    芒果切条。
  • 步骤 10/15
    淡奶油加30克糖打发。
  • 步骤 11/15
    放奶油。
  • 步骤 12/15
    加芒果条。
  • 步骤 13/15
    盖上奶油。
  • 步骤 14/15
    包好。放冰箱冷藏。
  • 步骤 15/15
    成品图。
小贴士

煎面糊要小伙。

面皮一定要晾凉再放奶油。

先左右包再上下包。

总共做了6个。

发布于 2022-11-23
237
相关菜谱
写评论