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芒果班戟
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confirmation小葱

芒果班戟是一道比较经典的法式甜品，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼，入口香滑细腻。

时间:10-30分钟
食材
芒果 2个
低筋面粉 80g
鸡蛋 2g
油 适量
牛奶 适量
白砂糖 适量
鲜奶油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芒果去皮切块
  • 步骤 2/7
    低筋面粉过筛
  • 步骤 3/7
    盘内加入鸡蛋、牛奶中和过筛好的面粉，搅拌均匀至无颗粒
  • 步骤 4/7
    将平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，小火煎饼，将冰皮铺在盘子上晾凉
  • 步骤 5/7
    另一盘子倒入奶油
  • 步骤 6/7
    加入适量的砂糖，用搅拌器将奶油打发
  • 步骤 7/7
    取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放芒果块，再铺一层奶油糊，将面饼包好即可
小贴士

1、混合好的面糊一定要过筛哦，否则里面有颗粒的话就会营养口感呢。

2、煎饼的时候一点要小火，否则冰皮容易糊掉，就不好看了。

发布于 2022-09-16
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