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蒜苗焖客家豆腐
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森眸暖光
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时间:10-30分钟
食材
客家豆腐 380克
瘦肉 100克
蒜苗 200克
胡萝卜 50克
1匙
黑胡椒粉 少许
生抽 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜苗洗净,切成5厘米长的段
  • 步骤 2/9
    瘦肉切片,用生粉、生抽腌一下。
  • 步骤 3/9
    客家豆腐(老豆腐)切成一厘米厚的块
  • 步骤 4/9
    锅中倒少许油,爆香蒜苗
  • 步骤 5/9
    再把肉片、胡萝卜片炒香。
  • 步骤 6/9
    加入豆腐,放盐,翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    再撒入胡椒粉
  • 步骤 8/9
    最后倒入适量清水,中火焖8~10分钟
  • 步骤 9/9
    焖至水份差不多收干即刻。
小贴士

豆腐会出水,所以不要加太多水去焖。客家豆腐也就是跟老豆腐差不多的。

发布于 2020-09-18
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