jxcaipu logo
蒜苗焖客家豆腐
7.1万 热度 119 收藏
森眸暖光
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
客家豆腐 380克
瘦肉 100克
蒜苗 200克
胡萝卜 50克
盐 1匙
黑胡椒粉 少许
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜苗洗净，切成5厘米长的段
  • 步骤 2/9
    瘦肉切片，用生粉、生抽腌一下。
  • 步骤 3/9
    客家豆腐(老豆腐)切成一厘米厚的块
  • 步骤 4/9
    锅中倒少许油，爆香蒜苗
  • 步骤 5/9
    再把肉片、胡萝卜片炒香。
  • 步骤 6/9
    加入豆腐，放盐，翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    再撒入胡椒粉
  • 步骤 8/9
    最后倒入适量清水，中火焖8～10分钟
  • 步骤 9/9
    焖至水份差不多收干即刻。
小贴士

豆腐会出水，所以不要加太多水去焖。客家豆腐也就是跟老豆腐差不多的。

发布于 2020-09-18
254
相关菜谱
写评论