jxcaipu logo
蒜香焖油炸豆腐
41.7万 热度 95 收藏
冰雪七色花爱恋

吃豆腐，无非是炖或炒，其实豆腐油煎成金黄样子，用调料汁红烧了味道也别致。今天做的这个豆腐就是这个款式，用了蒸鱼豉油来调味，烧好的豆腐咸香又软嫩。放大蒜？那味道得有多难过啊。不用担心大蒜用豉油，白糖调味后，它那种尴尬的味道会少很多，再说了冬天适当吃一点大蒜消炎杀菌还防治感冒。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
油 适量
白糖 1茶匙
蒸鱼豉油 2茶匙
大蒜 1头
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把蒜瓣拍松散。
  • 步骤 2/6
    蒜瓣放到小碗里，调进蒸鱼豉油、白糖、1小杯清水拌匀成调味汁。
  • 步骤 3/6
    豆腐切成麻将块大小。
  • 步骤 4/6
    炒锅里倒进油把豆腐块码放好，用小火煎炸到豆腐两面金黄。
  • 步骤 5/6
    滗出炒锅里多余的油，倒进调好的调味汁。
  • 步骤 6/6
    小火焖煮到汤汁浓稠，最后大火收汁。
小贴士

放大蒜？那味道得有多难过啊。不用担心大蒜用豉油，白糖调味后，它那种尴尬的味道会少很多，再说了冬天适当吃一点大蒜消炎杀菌还防治感冒。

发布于 2019-06-28
82
相关菜谱
写评论