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小鸡炖粉条
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tangle清瘦
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时间:30分钟-1小时
食材
小鸡 半只
粉条 一把
料酒 2勺
八角 2个
盐 半勺
蒜 3瓣
老抽 少许
酱油 2勺
姜 4片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡肉剁成大块，放入电压力锅，倒入水与鸡肉齐平，放入姜片，料酒，启动鸡肉键。
  • 步骤 2/5
    粉条用水泡上，凉水热水都可以。
  • 步骤 3/5
    鸡肉压好以后，连汤带肉都倒入锅里，调入酱油、盐、老抽、八角，放粉条，盖盖中火炖煮。
  • 步骤 4/5
    粉条炖熟，拍点蒜撒上，剩多点汤汁关火，因为粉条吸汤，汤汁要是少了一会粉条就坨了。
  • 步骤 5/5
    具体炖的没有确切的时间，根据自己粉条的属性，有的粉条开锅就烂，有的粉条得炖半个小时才熟。所以炖个十分钟左右尝尝粉条要是熟了就出锅。
小贴士

不用放油、不用放鸡精，原汁原味最美味！

发布于 2020-07-01
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