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小鸡宽粉炖蘑菇
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千菱最初的模样
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小鸡炖宽粉蘑菇,鸡肉香烂入味,粉条爽滑,保你多吃2碗米饭
时间:30分钟-1小时
食材
鸡
半只
干榛蘑
300g
宽粉条
200g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱
适量
香菇
适量
生抽
适量
大料
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
半只鸡剁成合适大小的块。
步骤 2/12
烧开水,下鸡块氽一下。
步骤 3/12
开锅以后,捞出控水备用。
步骤 4/12
切一片葱姜片。
步骤 5/12
干香菇及榛蘑用水泡开,洗净。
步骤 6/12
宽粉条也要泡开,备用。
步骤 7/12
炒锅加油,入氽好的鸡块翻炒。
步骤 8/12
再将葱姜片放入,继续翻炒。
步骤 9/12
加生抽翻炒至上色。
步骤 10/12
并将花椒大料装入调料盒中与蘑菇一并放入汤中盖锅炖煮。
步骤 11/12
加温水末过鸡块。至鸡肉软烂,加盐。
步骤 12/12
加入宽粉,煮至粉条透明即可。
小贴士
鸡肉可以选半只或者两个鸡腿。
粉条一定要泡透。否则要很久才能煮好。因为粉条比较吃水,所以炖煮鸡块的汤汁要多些,免得加粉条以后糊锅。
发布于 2020-01-07
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