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鸡翅鸡骨棒炖蘑菇
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家里的干蘑菇是姐姐从老家那里采来的,一直放着也没吃,这个周末正好有时间好好的做一下了,家里有喜欢吃鸡翅的,有喜欢吃鸡骨棒的,就也稍微放了一些,这也算是咱东北的“一锅出”了。

时间:1-2小时
食材
五花肉 100g
鸡翅 300g
鸡骨棒 200g
干蘑菇 150g
适量
适量
适量
适量
适量
八角 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好干蘑菇,洗净后用温水泡约半个小时左右备用。
  • 步骤 2/10
    鸡翅鸡骨棒洗净后,用刀在其表面划小口,往里涂一些盐,再有料酒和淀粉腌大约20分钟。
  • 步骤 3/10
    将葱、姜、蒜切好备用。
  • 步骤 4/10
    将五花肉切块备用。
  • 步骤 5/10
    锅中倒油,油热后将五花肉下锅翻炒,炒至出大量的油。
  • 步骤 6/10
    加入葱、姜、蒜爆香。
  • 步骤 7/10
    再加入鸡翅、鸡骨棒一同翻炒。
  • 步骤 8/10
    翻炒过油后即可加入清水。
  • 步骤 9/10
    再加入泡好的蘑菇,加入八角,在烧制过程中加入盐,大约炖2个小时左右出锅。
  • 步骤 10/10
    最后出锅盛盘。
小贴士

五花肉尽量肥一些,这样出的油多,炖出来的菜才更香。

发布于 2019-08-27
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