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土鸡炖粉条
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沙雕游戏君

这只大鸡公是土生土长的农家鸡,一点都没喂饲料…看那肥肥的大块鸡油,喷香又美味…爽滑的农家手工粉条配上鲜美的鸡汤,鸡肉留给他们吃啦(*^__^*) 过年吃太多肉,减肥减肥……

百度说…鸡肉一般人群均可食用。。。1. 老人、病人、体弱者更宜食用。2. 感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食.以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

时间:1-2小时
食材
土鸡肉 1000g
红薯粉条 1000g
适量
适量
适量
花椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    这是前一天杀的鸡,洗干净宰了…分成2袋…
  • 步骤 2/11
    找出鸡油,在锅里小火煎出油
  • 步骤 3/11
    再放鸡肉进去煎炒一下
  • 步骤 4/11
    加一锅凉水,开大火
  • 步骤 5/11
    切几块姜,用刀背拍松
  • 步骤 6/11
    把姜块和少许花椒放进锅里
  • 步骤 7/11
    煮开后转小火,加锅盖慢炖1小时以上…
  • 步骤 8/11
    红薯粉条提前泡软
  • 步骤 9/11
    用筷子戳戳鸡肉,觉得鸡肉开始软烂了就开中火,放盐、加入粉条
  • 步骤 10/11
    稍煮一下,粉条变透明了就可以关火咯
  • 步骤 11/11
    先用筷子夹粉条、铺在碗底…再舀鸡肉和汤…最后撒葱花(ˉ﹃ˉ)开吃咯~
小贴士

1.煎鸡油的时候用小火,注意用筷子翻炒,以免糊锅

2.如果粉条太长,在泡软之后记得剪短哦…不然夹的时候很尴尬…

3.注意煮粉条的时间,根据粉条的质地自行调整~

发布于 2023-05-20
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