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小鸡炖粉条
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卤鸡翅o

东北菜一枚！因为没有买整只的鸡，所以买的鸡小腿，粉条可是纯东北的土豆粉哦！劲道，顺滑，贼好吃！

食材
鸡腿肉 适量
粉条 适量
葱姜 适量
大料桂皮香叶 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
白糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡腿过热水抄一下，捞出备用，葱姜切一下，大料香叶桂皮准备好。
  • 步骤 2/6
    油热后，加入葱姜↣放鸡腿炒一下↣加入料酒↣生抽↣老抽↣白糖。翻炒一会至半熟。
  • 步骤 3/6
    炒的差不多，就可以加水了。因为我放的是土豆粉，比地瓜粉要烂的慢一些。所以加的水有些多，水最好一次加够，中途如果不够加水的话，味道明显不一样了。我试过。
  • 步骤 4/6
    放入粉条，放盐。盖上锅盖，OK了！我一般都是大火炖，可能跟我急性子有关系，哈哈！炖的时候，时不时翻动一下，避免锅底粘锅哦！
  • 步骤 5/6
    OK啦！放入葱花，鸡精，翻动一下就出锅了！我个人不太喜欢汤多的炖菜，因为觉得汤汁裹在肉肉和粉条上，才是真正的美味！吃起来特别香
  • 步骤 6/6
    当当当当！完成！每次炖粉条，都是粉条吃光光，肉肉全剩下！哈哈
发布于 2018-10-06
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