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炒合菜
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帅呆

炒合菜是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。

时间:10分钟内
食材
韭菜 100g
粉条 50g
胡萝卜 一根
酱油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜切段，胡萝卜擦丝备用
  • 步骤 2/7
    粉条开水下锅，煮熟后放凉水里备用，不然会拖在一起
  • 步骤 3/7
    锅里加油，放葱花
  • 步骤 4/7
    炸出香味，放入蔬菜
  • 步骤 5/7
    加入酱油，盐翻炒
  • 步骤 6/7
    蔬菜差不多熟，加入粉条
  • 步骤 7/7
    翻炒一分钟出锅
发布于 2020-07-20
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