这是我爸爸的拿手好菜之一，做的比一般饭馆还要好吃！话说，有个会做饭且做饭很好吃的爸爸，是一件特别幸福的事情，不过我妈的压力好大(^^) 第一次吃这个菜是和家人在饭馆，当时就觉得爽口不油腻，不过这样一道菜要花费20+人民币多少有点不值，我爸吃完以后跟我说回家给我做，我当时还以为他在开玩笑，结果他真的做出来了！而且比饭馆的还好吃！顿时让我佩服得五体投地... 饭馆的这道菜里面是鱼翅粉，感觉有点硬，而且家里面也不一定备有，就换成了粉丝，其实作用是差不多的，都是为了吸收绿豆芽出汤的汤汁。我家喜欢吃辣，所以炝锅用的干辣椒，不吃辣的人只放葱花就可以了。 这次是在旁边拍的我爸的做饭过程，步骤略显繁琐，其实很简单的，大家不用怕。炒菜只需要十分钟，算上洗菜切菜在内，半个小时也足够了，真的很好吃哦~