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糯米鸡
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抖坠以接玖

糯米鸡是武汉人过早的常见传统小吃之一.武汉的糯米鸡与鸡没什么关系,有的说炸好后的糯米鸡外表凸凹不平,形如鸡皮.另一种说是形如鸡头.为何这种叫法,也没有考证.

做汽水包剩下糯米馅,做了简易版的糯米鸡.外层酥脆,内馅软糯口味还不错,受到家人好评.

时间:10-30分钟
食材
面粉 适量
糯米馅 适量
蛋 适量
葱 适量
胡椒 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米馅加葱花拌均匀.
  • 步骤 2/7
    用手捏成圆团.
  • 步骤 3/7
    蛋液+水搅拌好.
  • 步骤 4/7
    面粉+胡椒+盐+蛋液调成面糊.
  • 步骤 5/7
    把做好的糯米团放入面糊中裹好.
  • 步骤 6/7
    锅内放油烧至7成热,放入糯米团炸至金黄.
  • 步骤 7/7
    沥干油装盘即好.
发布于 2020-07-02
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