干煸豆角 - 干煸豆角的做法,干煸豆角怎么做好吃,干煸豆角的家常做法 - 京细菜谱

干煸豆角

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干煸豆角属于川菜系，算是比较受欢迎的一道菜。其实做法还是比较简单的，正宗的干煸豆角里面是加芽菜的，但是我没有买到，所以就只能做个高仿版的凑合一下了。芽菜和南充冬菜、涪陵榨菜以及内江大头菜并称四川四大腌菜。如果有机会可以品尝一下哦。

时间:10-30分钟

食材

豆角 400克

五花肉末 150克

干辣椒 6个

葱 1棵

姜 1块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

准备所需食材，将豆角摘洗干净并掰成小段备用。
步骤 2/7

锅中加油烧热加入豆角。
步骤 3/7

炸至豆角发干后捞出备用。
步骤 4/7

干辣椒掰小段、蒜切片、姜切丝、葱切圈备用。
步骤 5/7

锅中加底油下入肉馅炒至变色后加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。
步骤 6/7

下入炸好的豆角加白糖、鸡精、盐调味并翻炒均匀即。
步骤 7/7

成品图。

小贴士

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发布于 2020-06-28