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干煸豆角
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扬扬得意需尽欢

干煸豆角属于川菜系，算是比较受欢迎的一道菜。其实做法还是比较简单的，正宗的干煸豆角里面是加芽菜的，但是我没有买到，所以就只能做个高仿版的凑合一下了。芽菜和南充冬菜、涪陵榨菜以及内江大头菜 并称四川四大腌菜。如果有机会可以品尝一下哦。

时间:10-30分钟
食材
豆角 400克
五花肉末 150克
干辣椒 6个
葱 1棵
姜 1块
大蒜粒 4个
盐 1匙
鸡精 1匙
白糖 1勺
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所需食材，将豆角摘洗干净并掰成小段备用。
  • 步骤 2/7
    锅中加油烧热加入豆角。
  • 步骤 3/7
    炸至豆角发干后捞出备用。
  • 步骤 4/7
    干辣椒掰小段、蒜切片、姜切丝、葱切圈备用。
  • 步骤 5/7
    锅中加底油下入肉馅炒至变色后加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。
  • 步骤 6/7
    下入炸好的豆角加白糖、鸡精、盐调味并翻炒均匀即。
  • 步骤 7/7
    成品图。
小贴士

有问题可加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习，努力做到最好。

发布于 2020-06-28
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