今天做的这款珍珠奶茶蛋糕,就是用红茶和纯牛奶熬制的纯奶茶,搭配奶茶味奶油和绵软的戚风蛋糕,还有滑溜溜的黑糖味珍珠,味道和口感都是棒棒哒,装在便携的盒子里,用来做工作日的下午茶,让小伙伴们羡慕一下吧。做法也不难,接下来一起看看做法。
1. 珍珠粉圆的量可以根据个人喜好调整,但是最好即做即吃,如果放入冰箱冷藏隔夜后,珍珠会脱水,口感变硬就不好吃啦。
2. 每层组装的时候,要在蛋糕片上刷一层黑糖液,成品口感更滋润。