首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
荠菜鲜肉大包
8.7万 热度
171 收藏
容何失意的鸵鸟峦
关注
春光明媚,又是山野菜登场之时,荠菜可算是春天山野菜之明星,它足迹遍及南北,且鲜香味美,营养丰富,是人人喜爱的上佳时蔬。
时间:1-2小时
食材
面粉
1000g
酵母粉
2g
水
适量
荠菜
500g
猪肉馅
500g
葱
适量
薑
适量
黄酒
25g
生抽
2勺
盐
适量
鸡精
适量
食用油
50g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
主料1揉成面团发酵待用。
步骤 2/12
荠菜摘去黄叶洗净。
步骤 3/12
荠菜下开水锅内稍汆烫捞出,放凉水冲凉。
步骤 4/12
荠菜略挤干剁碎备用。
步骤 5/12
葱,薑切未。
步骤 6/12
猪肉馅加葱薑未,黄酒,生抽,盐,鸡精,食用油顺一个方向搅上劲。
步骤 7/12
加剁好的荠菜碎搅匀备用。
步骤 8/12
等面发好后排气揉匀。
步骤 9/12
分成约50g左右一个的面剂子。
步骤 10/12
包成包子生坯再次饧发。
步骤 11/12
等包子生坯变的胖胖的,拿起来感觉发轻时入锅,大火蒸15分钟。
步骤 12/12
关火后不要马上开盖,焖5分钟后鲜美的荠菜鲜肉大包出炉。
小贴士
荠菜不要挤的太干,这样蒸出来的包子馅水份十足,口感更佳。
发布于 2020-08-20
266
相关菜谱
荠菜鲜肉大馄饨
吩头嚼趁湃
8.5万 热度
759 收藏
蒜菜猪肉大包
千菱最初的模样
7.4万 热度
126 收藏
荠菜鲜肉水饺
钊运晟践
8.4万 热度
845 收藏
荠菜鲜肉馄饨
寻波剪剪清风
10.6万 热度
18 收藏
荠菜猪肉大蒸饺
心事stillness
6.8万 热度
161 收藏
荠菜笋肉大馄饨
地板好硬荀潳芝
6.7万 热度
130 收藏
荠菜鲜肉馄饨
多萝西马啄夭
8万 热度
142 收藏
荠菜鲜肉盒子
南薇孤秋
8万 热度
146 收藏
荠菜鲜肉水饺
欣怡foresee
8.5万 热度
190 收藏
荠菜鲜肉汤圆
赵劳资有保险i
21.6万 热度
86 收藏
荠菜鲜肉饺子
陨队矩接某
7.9万 热度
63 收藏
上海特色 荠菜鲜肉馄饨
天蓝陽光刺痛眼眸
10.9万 热度
31 收藏
荠菜鲜肉饺子
notify孤单
1万 热度
143 收藏
荠菜鲜肉饺子
所言皆尘土
2.2万 热度
142 收藏
荠菜鲜肉水饺
certainty小珍珠
9万 热度
757 收藏
鲜肉大包子
纷泪雨书波
8万 热度
109 收藏
荠菜鲜肉锅贴
皮蛋
8.6万 热度
75 收藏
荠菜腊肉馅包子
猎豹balcony
10.6万 热度
82 收藏
聚财~荠菜猪肉大馄饨
咖啡斩之碎梦喟
8.2万 热度
32 收藏
荠菜鲜肉馄饨
褚秋离未离
4.1万 热度
131 收藏
写评论