干炒牛河 - 干炒牛河的做法,干炒牛河怎么做好吃,干炒牛河的家常做法 - 京细菜谱

干炒牛河

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河粉是我的最爱，不管是那种做法，都百吃不厌。这次干炒的，咸鲜微甜，干香爽口，这一大盘干炒牛河就是我星期六的午餐。

时间:10-30分钟

食材

河粉 400克

绿豆芽 50克

洋葱半个

牛肉 80克

食用油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好材料
步骤 2/9

牛肉用盐，老抽，味极鲜酱油，胡椒粉，淀粉腌制15分钟
步骤 3/9

炒锅烧热，下油，下腌制好的牛肉煸炒至变色盛出备用
步骤 4/9

用老抽，味极鲜酱油，糖，盐调好汁
步骤 5/9

锅烧热，下油，下葱姜丝炒香
步骤 6/9

下河粉一起炒
步骤 7/9

河粉稍软后加入洋葱和绿豆芽一起翻炒
步骤 8/9

加入调制好的酱汁一起炒
步骤 9/9

豆芽9成熟时加入炒好的牛肉一起炒，加入鸡精葱花炒匀即可起锅

小贴士

1、炒河粉用油量比平时炒菜略多一些

2、下河粉炒时动作要快些，防止粉粘锅

发布于 2020-07-24