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干炒牛河
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温柔的高韵祁

某人最喜欢吃的东东，第一次来广东就爱上了这个菜！由此爱上了广东！

吼吼！也因此爱上了会做干炒牛河的姑娘！

这是一道非常广东的广东菜，采用牛肉，韭黄，加上广东特别有名的陈村河粉制作而成！

时间:10分钟内
食材
河粉 300g
油 适量
盐 适量
牛肉 100g
韭黄 少许
胡萝卜 少许
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉切片，放姜片，盐，生抽，生粉腌制2小时以上
  • 步骤 2/10
    韭黄切成段
  • 步骤 3/10
    胡萝卜切成丝
  • 步骤 4/10
    锅中放油，倒入牛肉片滑炒
  • 步骤 5/10
    炒至牛肉变色
  • 步骤 6/10
    将河粉抖散，倒入锅中
  • 步骤 7/10
    加入生抽翻炒
  • 步骤 8/10
    加入胡萝卜继续翻炒，并加入少许蚝油
  • 步骤 9/10
    将韭黄倒入
  • 步骤 10/10
    继续翻炒至韭黄变色即可
小贴士

一定要大火

油要比平时炒菜油要多

发布于 2022-11-22
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