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全麦发面饼
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纯白梦枫

全麦是低脂面粉，多吃对身体有好处。今天做了发面饼，软软乎乎的！

时间:30分钟-1小时
食材
全麦面粉 500g
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    酵母用温水化开。
  • 步骤 2/17
    倒入全麦粉中，用筷子搅成面絮。
  • 步骤 3/17
    揉成光滑面团，盖上盖子，放在温暖处醒发。
  • 步骤 4/17
    醒发两倍大（一个小时左右），面就发好了。
  • 步骤 5/17
    撒干面粉，揉面团排气。
  • 步骤 6/17
    把面团揉成长条。
  • 步骤 7/17
    切小剂子。
  • 步骤 8/17
    按扁。
  • 步骤 9/17
    擀成小饼。
  • 步骤 10/17
    盖上保鲜膜，二次醒发十分钟。
  • 步骤 11/17
    锅中刷一点点油，放入面饼，在上面刷一点点油。
  • 步骤 12/17
    一面定型，翻另一面。
  • 步骤 13/17
    两面金黄，出锅。
  • 步骤 14/17
    软软乎乎特别香。
  • 步骤 15/17
    判断发面饼是否熟，看烙饼过程中，饼鼓起来，就可以了。
  • 步骤 16/17
    一锅饼都烙好了。
  • 步骤 17/17
    极其喜欢这种麦香味。
发布于 2020-07-31
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